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三校區(qū)食品安全培訓(xùn)

發(fā)布時間：2018-05-03 10:09:55瀏覽次數(shù)：5985

為加強學(xué)校食堂管理，確保全體師生的飲食健康與安全，近日，膳食處分別組織三校區(qū)食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等制度，并對食堂從業(yè)人員提出了具體要求：一是要充分認(rèn)識當(dāng)前食品安全形勢，進(jìn)一步提高食品安全意識和自律意識。二是要對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，認(rèn)真查找食品采購、儲存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，及時落實改進(jìn)。三是要明確食品安全責(zé)任，落實崗位責(zé)任制，實施責(zé)任追究。四是要加大各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，強化過程控制，有效預(yù)防和消除經(jīng)營過程中食品安全事件發(fā)生，確保師生用餐安全。

通過此次培訓(xùn)進(jìn)一步提高了員工在整個加工操作規(guī)范意識、安全意識和責(zé)任感，做到堅持預(yù)防為主，警鐘長鳴，消除安全隱患，守護(hù)師生舌尖安全。

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