為增強(qiáng)餐廳從業(yè)人員操作規(guī)范，加強(qiáng)餐廳安全監(jiān)管，近日，膳食處召開了三個校區(qū)餐廳從業(yè)人員培訓(xùn)會。會上通報了“互聯(lián)網(wǎng)+名廚亮灶”餐廳實時監(jiān)控的情況，對大家的衛(wèi)生和操作提出了更高的要求。并分別針對食品加工安全知識和日常操作流程給大家做了詳細(xì)的培訓(xùn)。結(jié)束后并現(xiàn)場進(jìn)行閉卷考試。

通過此次培訓(xùn)，全體從業(yè)人員的食品安全意識，法律知識和日常操作規(guī)范等都得到了進(jìn)一步提高，為廣大師生營造更好的安全、衛(wèi)生、放心的食堂就餐環(huán)境打下堅實基礎(chǔ)。

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