5月11日、12日，廈門市幾所小學(xué)部分學(xué)生出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀。截止到12日，其中一所小學(xué)累計病例189例。經(jīng)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門調(diào)查，初步查明是由于學(xué)生食用了某公司供應(yīng)的課間餐面包，導(dǎo)致沙門氏菌感染導(dǎo)致食物中毒。

一、建立健全學(xué)校食品安全管理制度

進(jìn)貨、貯藏、加工、銷售各個環(huán)節(jié)嚴(yán)加管理，制定各項(xiàng)管理制度，如食品采購制度、食品貯藏管理制度等。

二、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全教育

對師生進(jìn)行食品安全講座，進(jìn)行食品安全教育。提高學(xué)校師生的食品安全意識，防止食品安全事故的發(fā)生。

三、把好包裝類食品檢驗(yàn)關(guān)

1.仔細(xì)查看食品標(biāo)簽標(biāo)注的生產(chǎn)商的名稱和地址、生產(chǎn)日期和貯存指南、保質(zhì)期等。

2.包裝袋是否完好無損,是否有漲袋或透氣。

將食品安全制度落實(shí)到位，提升師生食品安全意識，把好食品進(jìn)校的關(guān)，類似事故一定會遠(yuǎn)離我們的校園。

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